HÄVIKKIRUOKAA PAKKASPÄIVÄÄN

Tiedättekö sen kun huomenna koittaa vihdoin se kauppareissu, mutta tänään jääkaapista pitäisi vielä kehitellä jotain syötävää? 

Vaikka kuinka hyvin yritän suunnitella aina kauppalistan ja ruokalistan etukäteen, joskus vaan tulee niitä tilanteita kun joutuu soveltamaan kaapin antimista aterian. Mun mielestä se on toisaalta myös kiva "peli", jossa voi haastaa itseään vähän kokkisota meininkiin.

Yritän minimoida meidän perheen ruokahävikin, en haluaisi millään heittää ruokaa roskiin, se on tuhlausta. Käytän toki aika kuukauden ruokalistan suunnitteluun, jotta ruokahävikki olisi mahdollisimman pientä, mutta siitäkin huolimatta meillä vietetään välillä hävikkiruokapäiviä.

***

Viimeksi tällä viikolla mulle iski tällainen hävikkiruokapäivä ja lopulta kaapista valmistui samettinen perunakeitto, joka sai makua cheddarjuustosta. Perunasosekeiton ainekset löytyy usein meidän jääkaapista. Tällä kertaa sattui vielä sen verran hyvästi, että kaapissa oli kilo puikulaperunaa, jotka siis keitin suolavedessä pehmeäksi. Cheddarjuustoa oli taas jäänyt vajaa paketti kaappiin, olen kai käyttänyt osan johonkin ruokaan, mutta loppupaketti jää aina lojumaan. Cheddarin maku ei puskenut liikaa keitosta, mutta toi kivaa makua keittoon. Purkki kermaa joukkoon ja blenderiin surraamaan. Valmiin keiton päälle heitin vielä paahdettua sipulia. Samettinen perunakeitto sopi täydellisesti pakkaspäivään ja vähensi hieman takatalven synnyttämää masennusta. Olin jo ihan valmitautunut kevääseen.

Perunasosekeiton kaveriksi paistoin valkosipuli-ruisleipiä. Leivän menekkiä on muuten on kyllä älyttömän vaikea arvioida ylipäätään! Joskus tuntuu, että sitä menee pussi tolkulla ja välillä sitä meinaa jäädä pyörimään leipäkoriin liikaa. Etenkin ruisleivän kohdalla teen välillä niin, että heitän osan pakkaseen ja sulatan sieltä sitten tarvittaessa. Nyt meille oli jäänyt pussiin ruisleipiä, jotka ehkä sellaisenaan olivat jo vähän turhan kuivia. Leikkasin leivät suikaleiksi ja pilkoin muutaman valkosipulin kynnen. Heitin pannulle reilun palan voita ja kun se oli sulanut, heitin joukkoon leivät ja valkosipulin. Leivät saa paistua kunnolla, jotta niistä tulee rapeita. Leipäpalat maistuvat sellaisenaan tai sitten niitä voi dipata keittoon.

Vietetäänkö teillä hävikkiruokapäivä tai kiinnitättekö yleensä huomiota ruokahävikkiin? Ihanassa Lapsiparkki -blogissa vinkattiin tällä viikolla herkullisen näköisistä hävikkisämpylöistä, käykää kurkkaamassa! Lisäksi haasteena teille jokaiselle, viettäkää ensi viikolla yksi hävikkiruokapäivä! Kerro bravuurisi ja omat vinkkisi kommenteissa!

Lapsellista ruokaa

Meillä on aina asunut lapsi, joka syö hyvin sitä mitä tarjotaan. Ei ole ollut montaa ruokaa, mikä hänelle ei maistuisi. Myös päiväkodista olen saanut samanlaista palautetta. Olen vauvasta asti tarjonnut Alisalle välillä vähän erilaistakin ruokaa. Sen jälkeen kun Alisa täytti yksi, meillä ei ole tehty erikseen aikuisten ja lasten ruokaa vaan Alisa on syönyt sitä mitä aikuisetkin. 

En tarkalleen muista, koska tilanne meidän ruokailussa muuttui, ehkä jotain kuukausia sitten? Äskettäin heräsin siihen, että meidän ennen niin hyvin syönyt lapsi oli muuttunut yök, pahaa, en syö -lapseksi. 

Lähes joka ruoassa tuntui olevan jotain, mistä hän ei pidä: sipulia, tomaatin paloja tai muuten vain outoja juttuja. Ainoa toiveruoka tuntui olevan makaronilaatikko. Aloin jo miettiä, teenkö todella niin pahaa ruokaa, kun päiväkodista hoitajat kertoivat Alisan syövän kaikkea ja olevan ryhmän parhaita syöjiä erikoisempienkin ruokien osalta. Homma sakkasi siis vain kotona, kun ei ole muuta ryhmää seurana.

Tilanne kärjistyi viikonloppuna kun sunnuntaina meillä oli päivällisellä blinejä. Tiedostin kyllä etukäteen, että ehkä se ei ole kaikista lapsia miellyttävintä ruokaa, mutta päätin kuitenkin tarjoilla sitä koko perheelle. Mulla on aina ollut periaate, että lapsen on hyvä maistaa joskus ihan erilaisiakin ruokalajeja ja makuja.

Ei, ei kelvannut. Alisa ei suostunut edes maistamaan.

Yök. Pahaa. Äiti tekee pahaa ruokaa.

Meillä ei pakoteta syömään, mutta maistaa pitäisi ja ruokaa ei saa haukkua. Päätin, että nyt meillä otetaan tämä ruoka-asia tarkempaan syyniin ja homma täytyy saada raiteilleen. Aloin miettiä, miten tilannetta voisi lähteä parantamaan ilman, että minun tarvitsee joka päivä tehdä makaronilaatikkoa.

Maanantain ruokalistalla meillä oli Alisalle uusi tuttavuus: kanaviillokki. Kouluajoilta tuttua, mutta sen jälkeen ei monestikaan omalle ruokalistalle ole päätynyt. Ajattelin jo mielessäni että tuo outo keltainen kanakastike tuskin uppoaisi pieneen nirsoilijaamme. 

Olen aina ollut sen puolesta puhuja, että lapsi kannattaa ottaa mukaan ruoanlaittoon, mutta autuaasti itse unohtanut sen! Ainakin arkikokkailussa, viikonloppuisin kun on ollut enemmän aikaa, olen ottanut Alisaa enemmän mukaan ruoanlaittoon, mutta tällä kertaa ajattelin ottaa hänet mukaan myös näin arkenakin. Niimpä valmistimme yhdessä rakkaudella currykastikkeen, josta muuten tulikin erittäin herkullista. Ylpeys paistoi Alisan kasvoilta kun söimme hänen valmistamaa ruokaa.

Lautanen tyhjä. Nam. Hyvää!

Niimpä niin, vanha kikka toimi taas. Samalla kivi putosi sydämeltäni, ehkei hän olekaan muuttunut nirsoksi, eikä minun ruoassani sittenkään tainnut olla vikaa. Ehkä tämä on taas joku kuuluisa vaihe, jolloin kaikkeen uuteen suhtaudutaan ennakkoluuloisesti. Tästä eteenpäin yritän olla vähemmän kiireinen ja ottaa Alisan mukaan kokkailuun entistä useammin, etenkin uusien ruokien kohdalla. Lisäksi päätin olla paremmin läsnä ruokailutilanteessa, en ole tainnut olla siinäkään erityisen esimerkillinen. 

Kohti kivempia ruokailuhetkiä!

(ehkä ensi kerralla ne blinit maistuvat myös Alisalle)

Kurkkaa meidän kauppakassiin!

Vilkuiletteko kaupassa toisten ostoksia? Musta on mielenkiintoista välillä salaa vilkuilla mitä muut ostavat, siitä saattaa saada ideoita omaan kauppakassiin. Shoppailen kerran viikossa isommat ruokaostokset, joita sitten ehkä kerran täydennetään maidon ja leipien osalta viikon aikana. Tässä on meidän tämän viikon ostokset, sisältäen perus arkiruoan lisäksi myös ensi viikonlopun hot dogit, Samulin saunaoluen ja vähän pesuaineita. Tässä siis ruokaostokset kahden aikuisen ja yhden lapsen osalta, kun osa aterioista syödään päiväkodissa/töissä.

Tässä on aika tavanomaiset ruokaostokset, mitkä meillä yleensä on. Teen ostokset yleensä kauppalistan kanssa, mutta hevi -osastolla shoppailen yleensä siten, että ostan sesonkituotteita tai jos esimerkiksi jokin hedelmä on kivassa tarjouksessa. Hedelmien ja kasvisten peruspohja meillä on kuitenkin yleensä banaanit, omenat, kurkku ja tomaatit, tuota sitten täydennetään sesongin mukaan.  Tällä hetkellä esimerkiksi paprikoita ja kesäkurpitsaa saa todella edullisesti, joten niitä löytyy meidän ruokakassista. Jotain kasviksia tietysti pakastealtaastakin ja marjat meillä tällä hetkellä tulee pelkästään pakasteesta, koska en ole muka ehtinyt metsään itse poimimaan...

Hieman poikkeukselliset ostokset nämä ovat siinä mielessä, että pääruoka-aineksia on normaalia vähemmän, koska niitä meillä oli ennestään kotona/pakkasessa. Lisäksi leipää oli ennestään, joten nyt ostimme vain kauraleipää ja näkkäriä. Mulla on tapana ostaa ruisleipää pakkaseen ja sieltä tarvittaessa sulattaa. Viime aikoina olen leiponut jonkin verran joten tällä viikolla ostettiin mm. voita, sokeria ja kananmunia, joita ei yleensä tarvitse ostaa joka viikko. Samoin ostettiin kahvia ja erilaisia pesuaineita.

Kuten kuvista huomaa, meillä suositaan paljon S-marketin omaa Kotimaista -tuotemerkkiä. Meillä ei tällä hetkellä syödä juurikaan luomutuotteita, mutta mahdollisuuksien mukaan yritän aina ostaa suomalaisia tuotteita ja jos on valinnanvaraa niin mahdollisimman lähellä tuotettua tietysti. Löytyy meidän kauppakassista myös niitä vähän huonompiakin valintoja kuten mehua, maustettua jugurttia ja vaikka nakkeja. Näitä ei kuitenkaan syödä joka päivä tai edes joka viikko, joten mun mielestä se ei ole niin pahasta. Mun meininki ruokailussa on, että syödään perus kotiruokaa ja kohtuus kaikessa.

Kauppakassin hinta oli tällä kertaa 65,79€

Kuukauden ruokahaaste!

Meidän kesä täyttyi hyvin pitkälle grillailusta, salaateista ja fiiliskokkailusta. Nyt arjen alettua on ollut pakko taas virittäytyä astetta suunnitelmalliseksi. Kesällä en ehkä kertaakaan muistanut tehdä kauppalistaa, mutta nyt aion jälleen ottaa listat käyttööt!

Istuinkin viikonloppuna hetkeksi koneen äärelle kynän ja paperin kanssa, päätin haastaa itseni ja valita kuukauden ruokalistalle sellaisia ruokia joita meillä ei ole koskaan tehty tai joita ei olla syöty pitkään aikaan. Yllätyin, miten monia ns. perusruokia meillä on jäänyt tekemättä. Ihan liian usein ruokalistalle päätyy samoja ruokia.

Itse pääsen toki aika helpolla, kun me ollaan tällaisia sarjasyömäreitä, eli meillä syödään yleensä useampi päivä samaa ruokaa, joten mun ei tarvitse arkiviikolle suunnitella kuin 2 ruokaa ja viikonlopulle 1-2 ruokaa riippuen siitä miten ollaan kotona.

Ajattelin jakaa teille mun arkiviikon suunnitelmat, jospa niistä olisi apua ja uusia ideoita myös teille! Reseptit on valittu kriteerein helppo, nopea ja edullinen.

Arkisafkat:

Carbonara-pastavuoka

Tuoreherne-parsakaalikeitto

Jauheliha+makaronipata fetalla ja valkosipulidipillä

Sipulikeitto

Lohi-pinaattilaatikko

Italianpata

Nakkistroganoff + peruna

Palermonpasta
Bataattikeitto

Liha-perunasoselaatikko

Pekonipasta

Ai mistä huomaa syksyn lähenevän? No siitä, että pastaruoat lisääntyy ruokalistalla! Mä rrrrakastan erilaisia pastoja ja ne uppoo hyvin myös Samulille ja Alisalle. Lisäksi pastaruokia on helppo tehdä kerralla isompi satsi ja sen maku ei juurikaan muutu lämmitettäessä uudelleen.

Arkiruokien lisäksi suunnittelin myös viikonloppuruokia sekä vähän vaihtelua iltapaloihin. Iltapaloja en suunnitellut joka illalle erikseen ja muistin pari herkullista iltapalaa lapsuudesta. Viikonlopuille suunnittelin sitten vähän erilaisia ruokia. Ihan joka viikonloppu ei olla kotona ja muutenkin meillä on pari kisareissua, eli viikonloppuruokien tulisi olla joko nopeita valmistaa tai sitten tehtävissä etukäteen. Tässä mun suunnitelmat:

Tortillapizzat

Kinkku-ananas pizzakka

Feta-pinaattipiirakka

Vispipuuro

Tomaatti-mozzarella uunileivät
Uuniperunat ja katkaraputäyte

Marjakiisseli + maitokiisseli

Ruokaisa salaatti esim. pastasalaatti tai Nizzansalaatti

Itse tehty perunasalaatti + hot dogit

Grillijuhlat

Helpottavaa, että kuukauden ruokalista on nyt suunniteltu ja voin vain keskittyä ruoanlaittoon. Kiva kokeilla taas vanhoja tuttuja sekä täysin uusia reseptejä. 

Haastan teidät kaikki kokeilemaan ainakin paria ihan uutta reseptiä! Ihanaa vaihtelua!

Sipulipiirakka - liian herkullinen kaapintyhjennyspiirakka

Viikonloppu pois kotoa ja ennen sitä pitäisi tyhjentää jääkaappi ylimääräisestä ruoasta. Tulin siinä samassa kehittäneeksi aivan liian herkullisen sipulipiirakan ohjeen. Namskis!

Piirakan juju on ihanan rapeassa pohjassa sekä karamellisoidun sipulin ja mozzarellan herkullisessa combossa. Mikään terveyspiirakka tämä ei ole, mutta aivan överi herkullinen.

Pohja:

250g maitorahkaa

250g voita

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

1 punasipuli

1 keltasipuli

10cm pätkä purjoa

20g voita

2 rkl sokeria

2 rkl punaviinietikkaa

suolaa

pippuria

200g mozzarellaa

juustoraastetta

Sekoita pehmeä voi ja maitorahka tasaiseksi. Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita jälleen tasaiseksi. Muotoile taikina palloksi ja laita kelmun sisään. Laita taikinapallo jääkaappiin.

Pilko kaikki sipulit ohuiksi renkaiksi. Sulata voi pannulla ja kuullota sipuleita miedolla lämmöllä niin, että ne hieman pehmenevät ja saavat väriä. Lisää sipulien joukkoon sokeri ja seikoita kunnolla. Kaada joukkoon myös punaviinietikka sekä ruokalusikallinen vettä. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna sipulien hautua sen aikaa, että nesteet ovat hävinneet.

Kauli taikinaa ohuemmaksi ja painele voideltuun piirakkavuokaan, myös reunoille. Esipaista pohjaa noin 5 minuuttia 200 asteessa. Kun pohja on hieman saanut väriä, ota se pois uunista ja lisää päälle sipulit ja mozzarella paloina. Rouhi mustapippuria päälle ja laita pinnalle vielä ripaus juustoraastetta. Paista 200 asteessa vielä noin vartti, kunnes juustot ovat kunnolla sulaneet ja reunat ruskeat.

Vapun parhaat reseptit

Vappu on kohta täällä! Vapuksi meillä ei toistaiseksi ole suurempia suunnitelmia, mutta aika moni mun ympärillä tuntuu suunnittelevan kaikenlaisia juhlia ja meininkejä. Olen otettu kun jotkut tutuista kyselevät multa vinkkejä erilaisiin ruokiin, kiva että mun harrastus on noteerattu ainakin lähipiirissä. Siitä sainkin idean koota teille tällaisen reseptipostauksen, missä on muutama mun luottoresepti ja vappulounaalle sopiva herkku. Mä tykkään kokkailusta ja tykkään järjestää (liian harvoin) päivällisiä ja muita kekkereitä ystäville ja perheelle. Toivottavasti tästä postauksesta löytyy ideoita teidän vappupöytään! Reseptit on mitoitettu noin 10 hengelle, mutta toki määrä riippuu paljolti siitä kuinka paljon pöydässä on muuta ruokaa.

Salaatteja

Erilaiset salaatit kuuluu tietysti juhliin ja niitä on helppo toteuttaa isollekin porukalle. Kaksi ekaa reseptiä on mun luottoreseptejä ja etenkin tuo perunasalaatti on kestosuosikki lähipiirissä. 

Herkullinen perunasalaatti

0,5 kg kiinteää perunaa

3 suolakurkkua

1 iso sipuli

2 dl kermaviiliä

1 dl majoneesia

suolaa

pippuria

persiljaa

Keitä perunat mielellään jo edellisenä päivänä. Jäähdytä kunnolla ja pilko kylmät perunat kuutioiksi. Kuutioi suolakurkut ja silputa sipuli, lisää perunoiden joukkoon. Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja lisää perunoiden, suolakurkkujen ja sipulin joukkoon. Maista ja mausta maun mukaan. Anna mielellään tekeytyä useampi tunti tai seuraavaan päivään.

Yksinkertainen Coleslaw

1/2 kaali

3 porkkanaa

0,5 dl majoneesia

suolaa

pippuria

Suikaloi kaali ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Sekoita majoneesi joukkoon ja mausta! Coleslaw on parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä.

Hedelmäinen Halloum -juustosalaatti

Salaattia

3 Tomaattia

1/2 Kurkkua

2 Persikkaa

Viinirypäleitä

200g Halloum-juustoa

Vihreää pestoa

Pilko salaatti, tomaatti, kurkku ja viinirypäleet. Paahda kuivalla pannulla persikkalohkot niin, että niihin tulee kaunis paistopinta. Paista tai grillaa tämän jälkeen juusto. Viimeistele pestolla.

Alkupaloja & naposteltavaa

Toast skagen & avokadoa

200g katkarapuja

100g kreikkalaista jugurttia

1 rkl aiolia

1 tl sinappia

tilliä

1 keitetty kananmuna

1 avokado

leipää

salaattia

suolaa & pippuria

Keitä kananmuna kovaksi (8-10min), jäähdytä hyvin ja silppua haarukalla pieneksi. Sulata katkaravut. Seikoita jugurtti, aioli, sinappi, silputtu tilli sekä mausteet. Lisää katkaravut ja silputtu kananmuna joukkoon. Anna jähmettyä hetki jääkaapissa. Puolita sillä välin avokado ja irroita kivi. Tee puolikkaisiin pystysuunnassa viillot ja koverra lusikalla pois kuoresta. Lopuksi kokoa leivät, eli aseta salaatinlehdet leipien päälle, annostele katkaraputahna  ja muutama lohko avokadoa päälle. Leivät voi koristella esim. basilikalla, tillillä, ruohosipulilla tai muilla yrteillä.

Täytetyt kananmunat

10 kananmunaa

3 rkl majoneesia

2 tl makeaa sinappia

ruohosipulia

Keitä kananmunat ja jäähdytä. Kuori munat ja irroita keltuaiset erilleen. Muussaa keltuaiset ja sekoita majoneesi ja sinappi joukkoon. Sekoita tahna  ja pursota tahna kananmunien päälle. Koristele ruohosipulilla.

Ruissipsit kinkkutahnalla

Ruissipsejä

200g tuorejuustoa

150g palvikinkkua

2rkl majoneesia

kurkkupikkelssiä

1 sipuli

sinappia

suolaa

pippuria

ruohosipulia

Notkista tuorejuusto ja sekoita majoneesi ja sinappi joukkoon. Hienonna palvikinkku ja sipuli pieneksi. Lisää sipuli, kinkku ja pikkelssi tuorejuustoseokseen. Hienonna persilja joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.

Munkit

Totta kai jälkkärinä pitää olla makoisat munkit ja näistä tein viime vuonna seikkaperäisen ohjeistuksen, joten linkkaan tähän nyt suoraan viime vuoden Vapun maistuvimmat munkit.

Toivottavasti näistä herkuista syntyy ideoita teidän juhliin! Mikä on sun suosikki vappuruoka?

Helppo iltapala: Pannuleipä

Instastoryssa jakamani kuva synnytti sen verran kysymyksiä inboxiini, joten päätin jakaa tämän ohjeen teille. Mä rrrrrakastan yksinkertaisia iltapaloja. Tykkään ruoanlaitosta ja mielelläni teen aina vähän erilaisia iltapaloja, helppous on kuitenkin ehdoton plussa. Tässä olisi teille mun uusin resepti, tosi helppo iltapala:

Pannuleipä (8kpl)

Tähän leipään löytyy ainekset joka kaapista:

4dl jauhoja (vehnä, sämpylä, durum tms.)

1tl suolaa 

2dl vettä

Sekoitetaan jauhot ja suola keskenään ja lisätään joukkoon vesi. Taikina vaivataan käsin sitkeäksi. Jaa taikina kahdeksaan osaan ja muotoile jauhotetulla alustalla käsin tai kaulimella. Ylimääräiset jauhot kannattaa pyyhkiä pois, Leivät paistetaan kuumalla pannulla molemmilta puolilta. Itse en käytä lainkaan öljyä, mutta jotkut käyttävät paistamiseen oliiviöljyä.

Leivät maistuvat ihan sellaisenaankin, mutta leivät voi syödä päällisten kerakin. Mun mielestä leipä sopii myös esimerkiksi aasialaisen ruoan kanssa.

Tätä ohjetta kannattaa kokeilla vaikka jo tänään!

Ihanaa lauantaita!

Jämäruokien hyödyntäminen - kaappien tehotyhjennys

Pari viikkoa sitten sulattelin meidän pakastinta ja jääkaappia. Samalla kävin läpi meidän kuivakaappia. Huomasin, että meille on kertynyt kaappeihin aika paljon syömätöntä ruokaa. Olen aika aktiivinen pakastimen hyödyntäjä ja lykkäänkin sinne usein ylimääräiset ruoka-annokset. Tarkoituksenani on vähentää roskiin menevää ruokaa. Pakastaminen on kuitenkin vähän tekopyhää, mikäli ruokia ei ikinä käytetä sieltä pakkasesta.

Näin syntyi idea jämäruokaviikosta! Eli viikon aikana en ostanut lainkaan varsinaista ruokaa kaupasta vaan missiona oli jämäruokien hyödyntäminen ja samalla kaappien tehotyhjennys. Tarkoituksena kuitenkin oli, että ruoka on sellaista, ettei se tunnu jämäruoalta ja käytettävissä siis pakastimen ja kuivakaapin sisältö.

****

Mitä meillä sitten syötiin jämäruokaviikolla?

Itse tehtyjä köyhän naisen lehtipihvejä.

Näitä on helppo tehdä kerralla useampi pakkaseen ja paistaa sieltä tarpeen mukaan. Tälläkin kertaa niitä oli jäänyt sinne pari pyörimään. Kurkkaa linkistä myös video pihvien valmistuksesta! Lisukkeena oli tällä kertaa ranskalaisia, vaikka perunoitakin olisi ollut kaapissa useampaa sorttia ja niistä olisi voinut tehdä vaikka mitä jämäruokia, laiskuus kuitenkin voitti!

Purkkihernari.

Meillä on aina purkkihernekeittoa kaapissa varalla, koska se on niin helppo valmistaa kiireessä ja Alisa todellakin tykkää siitä (söi neljä lautasellista yhtenä päivänä yhteensä...) Nyt purkki oli kuitenkin jäänyt kaappiin pidemmäksi aikaa, joten oli aika syödä se pois yhden pulkkamäkireissun päätteeksi. Ylipäätään erilaiset keitot on helppo toteuttaa jämistäkin, koska usein meiltä ainakin löytyy tuoreena tai pakkasesta erilaisia kasviksia.

Tomaattinen pasta.

Pakastimesta löytyi tomaattikeiton jämät sekä Edam-juustoraastetta pussin pohja. Keitin Penne-pastaa lisäksi ja jääkaapista löytyi edellisviikolta Grana padano-juustoraastetta, joka toi ihanaa makua ruokaan. Joukkoon heitin vielä muutaman palan kesäkurpitsaa, jota oli pakastimessa pieni nyssäkkä. Yhdistin nämä kaikki aineet uunivuokaan ja paistoin puolituntia. Herkullista! Eikä todellakaan voinut arvata jämäruoaksi! Tätä sai helpolla tehtyä myös ison satsin.

Kasvispihvit ja riisi.

Mulla on tapana valmistaa itse kasvispihvejä ja pakastan aina ylimääräiset. Ne on sieltä helppo sulattaa ja paistaa ruoaksi ja kylkeen sopii esimerkiksi riisi. Kasvispihvit on helppo toteuttaa myös jääkaappiin jääneistä porkkanoista, lantuista, bataatista, palsternakasta, kevätkaalista tai mitä nyt sattuukin kasvispuolta löytymään. Massaan tarvitaan kasvisraasteiden lisäksi vain kananmunia ja korppujauhoja mausteineen.

***

Varsin kivoja ruokia syötiin vaikka olikin kaapien perukoilta kaivettua. Oli myös enemmän kasvispohjaisia ruokia, mikä ei ole tietenkään lainkaan huono asia. Voisi ottaa ihan tavaksi tällaisen jämäruokaviikon aina välillä, jotta ne jämät tulisi hyödynnettyä ja kaappeja tyhjennettyä. Suosittelen kokeilemaan, todennäköisesti teiltäkin löytyy kaapeista syömätöntä ruokaa! :)

Näin meillä syötiin viime viikolla - paljonko maksoi?

Pidin viikon kirjaa mitä meillä syötiin. Tarkastelujakso on viime viikon sunnuntaista lauantaihin, koska viikon kauppareissu tehtiin sunnuntaina. Pyrimme käymään vain kerran viikossa kaupassa ka usein päivä on juuri sunnuntai. Säästin oikein kuitinkin, jotta olisin voinut sen avata tähän, mutta vaikka varjelin sitä tarkoin niin ehdin hukkaamaan mokoman paperin! Onneksi tiedän kauppa- ja ruokalistan perusteella mitä tuli ostettua ja kortilta veloitettu summa sunnuntaina oli 54,67€.

***

Taustaa: tällä ruokalistalla eli kaksi aikuista ja yksi 3v lapsi. Tämä on aika pitkälle normaali viikko meillä. Huomioita: itse syön työpaikkalounaan, jonka hinta itselleni on noin euron luokkaa, käytännössä siis lähes ilmainen. Lisäksi Alisa syö yleensä aamupalan 50/50 kotona tai päiväkodissa, lounaan ja välipalan hän saa joka arkipäivä päiväkodissa. Näitä en nyt tullut laskeneeksi mukaan. Samulin osalta tavoite on, että hänellä olisi joka päivä eväät ja tällä viikolla se toteutui suht hyvin.

Tällä kertaa meillä oli kaapit suht tyhjät, olen merkinnyt postaukseen kuitenkin mitä oli valmiina ja mitä ostettiin kaupasta.

***

Sunnuntai:

Aamupala: Smoothieta mansikoista, rahkasta ja ripaus kaurahiutaleita, lisäksi leipää ja kurkkua. (näitä kaikkia oli kaapissa vielä vähän edelliseltä viikolta)

Lounas: Alisa söi lounaaksi munakasta, jonka joukossa oli edellisen päivän uunikasviksia. (Nämä kaikki oli kaapissa valmiina)

Päivällinen: Tortilloja joihin ostettiin kaupasta: Tortillapohjat, jauhelihaa 400g, tomaattia, kurkkua, salsaa, kermaviiliä, salaattia, cheddaria, kermaa. Lisäksi kaapissa oli valmiina sipulia. Lisäksi ostimme cokista ja irtokarkkeja, Alisalle pieni karkkirasia. Sunnuntai meni siis vähän herkutellessa.

Iltapala: Alisa söi turkkilaista jugurttia (kaupasta ostettu purkki) ja mansikoita (valmiina pakastimessa)

Maanantai

Aamupala: Alisa kaurapuuroa (ostettiin kaupasta uusi paketti hiutaleita), minä ruisleipää + salaatti, kurkku, meetvursti ja juusto (kaikki kaupasta sunnuntaina ostettu)

Lounas: Minä töissä ja Alisa päiväkodissa, Samuli valmista maksalaatikkoa (kaupasta)

Välipala: Alisa söi päiväkodissa.

Päivällinen: Nakkikeitto johon ostettiin kaupasta nakkeja, kaalia (puolet laitoin pakkaseen) sekä pakastekasviksia, lisäksi jääkaapista pilkoin pari porkkanaa joukkoon. Leipää.

Iltapala: Leipää, porkkanaa ja kaalia (porkkanaa oli valmiina kaapissa, muut kaupasta)

Tiistai:

Aamupala: Alisa söi päikyssä, itse unohdin syödä koska oli hammaslääkäri, join sen jälkeen vain kahvia.

Lounas: Töissä/päiväkodissa, Samulilla eväänä nakkikeittoa ja maksalaatikon jämät.

Päivällinen: Alisa ja Samuli söi nakkikeittoa ja leipää. Itse söin mustikkarahkaa, jonka säästin lounaalta.

Iltapala: Itse söin sunnuntailta jääneet tortillajämät salaattina, Alisa söi porkkanaa, kurkkua, juustoa ja maissikakkua. (porkkanaa lukuunottamatta kaupasta sunnuntaina ostettu)

Keskiviikko:

Aamupala: Itse tein ruisleivän + kinkkua, salaattia ja kurkkua sekä kokonainen tomaatti (kaikki kaupasta) Alisa söi aamupalan päikyssä.

Lounas: päiväkodissa/töissä. Samulilla jälleen nakkikeittoa (voi raukkaa) sekä 2 x samanlaiset ruisleivät kun mun aamupala.

Välipala: Alisa söi päikyssä.

Päivällinen: Nakkikeiton jämät

Iltapala: Leivottiin sämpylöitä (kaikki valmiina kaapissa: anopin juustotehtaan jäljiltä heraa 1l, sämpylä- ja vehnäjauhoja, sokeri, suola, siirappi, hiiva, oliiviöljy, porkkana ja seesaminsiemeniä.) Lisäksi tein appelsiinikiisseliä (kaupasta 1l mehua ja appelsiineja,  kaapista sokeria ja perunajauhoja)

Torstai

Aamupala: Edelliseltä illalta sämpylöitä sekä appelsiinikiisseliä ja turkkilaista jugurttia.

Lounas: Päiväkodissa/töissä. Samulilla sämpylöitä ja vielä sitä nakkikeittoa.

Välipala: Alisa päikyssä.

Päivällinen: Cheddar-kanapastaa (pasta ja kerma kaapista, kana ja cheddar kaupasta, tortilloiden jäljiltä jäi cheddarkastiketta, jonka käytin myös tähän.) Lisäksi oli paistettua kaalia (samaa kuin keitossa alkuviikosta), salaattia ja kurkkua.

Iltapala: sämpylöitä

Perjantai:

Aamupala: Appelsiinikiisseliä ja turkkilaista jugurttia.

Lounas: töissä / päiväkodissa

Välipala: hedelmää (töistä), Alisa päiväkodissa.

Päivällinen: Alisa ja Samuli edellispäiväistä kanapastaa.

Iltapala: Nakkikääröjä (nakkeja jäi nakkikeiton tiimoilta ja voitakinalevyjä oli pari pakkasessa), Alisa söi iltapalaksi leipää ja hedelmiä.

Lauantai:

Aamupala: Kaurapuuroa ja kahvia

Ruoka: Avokadopasta (kaupasta: avokadot, juusto, oliiviöljy, lime ja basilika. Kaapista: chili, valkosipuli ja mausteet) Oltiin päivällä kylpylässä joten ruoka venyi sen verran myöhäiseksi ettei oikein muuta kunnon ruokaa syöty.

Välipala: Appelsiinirahka (rahka kaapista ja joukkoon lisäsin appelsiinikiisselin lopun, oli hyvää!)

Iltapala: Leipää, kurkkua, banaania

***

Näiden jo mainittujen lisäksi kaupasta ostettiin maitoa 3 litraa, margariinia, banaania, omenaa ja päärynää. Leipää meillä meni yksi pussi ruisleipiä ja yksi pussi vaaleaa leipää. Ihan jokaista leipäpalaa ja hedelmää en tuohon listaani merkinnyt, koska en sentään laskenut jokaista Samulin ja Alisan suupalaa, siksi ne on tässä erikseen mainittuna. Ruokajuomana meillä siis yleensä maito tai vesi, siksi maitoakaan ei ole joka väliin mainittu erikseen.

Lähtökohtaisesti meidän perheen kauppalaskut ovat suht pieniä, toki kauppalaskun suuruuteen vaikuttaa se, että syömme osittain töissä/päiväkodissa. Tällä viikolla kotona ei myöskään syöty kalaa, mutta sitä oli päiväkodissa ja töissä tarjolla. Kala toki nostaa aina vähän kauppalaskua. Vaikka nyt oli kaapit suht tyhjillään, löytyi sieltäkin vielä paljon peruselintarvikkeita. Yritän kuitenkin tasaisesti täyttää myös peruselintarvikkeita kaappiin, joten eipä meidän kauppalaskut juurikaan tuosta heittele, yleensä meillä ei kauppaan mene kuin 40-50€ viikossa, joskus tosin tulee ostettua jotain spesiaalimpaa.

***

Joku voisi ajatella, että meillä syödään aika yksipuolisesti sillä samalla viikolla saatan hyödyntää samoja raaka-aineita, kuten tällä viikolla mm. kaali ja cheddarkastike. Kyllä meillä kuitenkin on kasvisten ja hedelmien osalta vaihteluakin, pyrin vain hyödyntämään viikon ruokalistalla samoja raaka-aineita, jotta hävikki olisi mahdollisimman pieni. Eipä meillä nykyään ihan hirveästi ruokaa menekään roskiin. Itselleni ei ole ongelma syödä samaa ruokaa useampana päivänä ja siksi meillä yleensä tehdään vain 3-4 ruokaa viikossa. Kieltämättä itsekin naurahdin kun kirjoittelin Samulin eväsruokia tuohon listaan, kysyin kyllä alkaako nakkikeitto jo tökkiä...xD

En väitä, että meidän ruokalista olisi aina kaikista terveellisin, mutta pyrin siihen että meillä syödään hyvää ja maistuvaa kotiruokaa. Yritän aina mahdollisimman paljon laittaa ruokiin kasviksia ja monesti niitä tarjotaan ihan tuoreenakin, että määrä päivän aikana olisi riittävä. 

Tällä viikolla ei käyty kertaakaan ulkona syömässä, koska meillä on tammikuun tavoitteena olla hakematta kertaakaan pikaruokaa/noutoruokaa. Tästä kyllä lipsuttiin heti tarkastelujakson jälkeen, nimittäin kävimme sunnuntaina ravintolassa syömässä ostosreissulla.

Tältä näytti meidän viikon ruokalista, kauhistuitko? :)

Meal prep - ajan ja rahan säästöä?

Mä yritän hyvin usein tavoitella mahdollisimman vaivatonta arkea. Etenkin tuleva kuukausi tulee kaikkineen olemaan todella tiukka, joten päätin askeleen verran helpottaa sitä.

Törmäsin termiin meal prep yhdessä ruokaryhmässä ja pitihän sitä kokeilla. Kunnianhimoinen tavoitteeni oli suunnitella ja valmistaa kolmen viikon ruoat etukäteen. Otin siis kynän esille ja mietin millaisia ruokia voisin valmistaa. Mitä ruokia voisi pakastaa ja mitä voisi tehdä pelkistä kuivatarvikkeista. Listalle päätyi esimerkiksi lihapullat, tonnikalapasta, makkarakastike, kasvissosekeitto, jauhelihakastike...

Pääruokien lisäksi listasin myös kasviksia ja juureksia, joita pakastin: kukkakaali, kyssäkaali, paprika, bataatti, kesäkurpitsa... Yhdistelin ruokalistalle pääruoat sekä kasvikset ja nyt mulla tosiaan on ruoat kolmelle viikolle valmiina.

Aikaa mulla meni yhtenä viikonloppuna noin kaksi tuntia. Toki en tehnyt kuin keskimäärin 3 ruokaa per viikko, sillä meillä syödään kyllä useampi päivä samaa ruokaa. Paistoin jauhelihaa, tein lihapullataikinan ja raakapakastin pyörykät, pilkoin makkarat ja kasvikset.

Mitä sitten tavoittelen preppauksella? Jo pelkkä listan suunnittelu etukäteen säästää aikaa ja vaivaa. Yhdellä kauppareissulla varauduin useammaksi viikoksi, tulevat kauppareissut ovat sitten helpompia, koska tarvitsee ostaa vain esimerkiksi maitoa, leipää, hedelmiä...

Preppaus säästää arkisin aikaa ruoanlaitossa kun vain otan esille aterian osat ja teen lopullisen kypsennyksen ja yhdistelyn. Toki esimerkiksi riisit ja pastat olisi voinut jo keitellä valmiiksi, mutta jätin sen tällä kertaa tekemättä, samoin perunaa ei ehkä kannata keitettynä pakastaa. Kala on myös sellainen, jota itse suosin tuoreena, joten toistaiseksi sitä en ole kokeillut pakastaa. Pitäisi keksiä hyvä keino sen säilömiseen.

Koska teen paljon ruokaa kerralla, voin ostaa isompia paketteja ja sitä kautta säästää rahaa. Lisäksi kaupassa tulee käytyä harvemmin, joten heräteostokset jää minimiin.

Nyt kun tämä on ollut mulla hetken käytössä, olen kyllä sitä mieltä, että yritän ainakin jossain määrin toteuttaa tätä myös silloin, kun kiire vähän helpottaa. Joskus on toki ihanaa kokkailla ajan kanssa, mutta kyllä valmis ruokalista ja puolivalmiit ruoat pakkasessa tuntuvat välillä niin pelastukselta!

Mitä ajatuksia meal prep sussa herättää? Vai oliko ihan uusi juttu sinulle?

Vähän parempaa burgeria

Viime aikoina meidän perheessä on ollut paljon murhetta, kuten olette ehkä lukeneetkin. Vastoinkäymiset ovat kiristäneet hermoja ja itse olen äyskinyt pahaa oloani myös Samuliin.

Olemme päässeet jo ennen avioliittoa näin kokemaan, mitä tarkoittaa myötä- ja vastoinkäymisissä. Vaikeat ajat eivät ole horjuttaneet meitä toistemme vierestä, vaan tässä ollaan entistä vahvempina.

Sunnuntaina halusin kuitenkin jotenkin osoittaa Samulille, miten kiitollinen hänen tuestaan olen. Tykkään ruoanlaitosta ja siksi mulle luonnollisin hemmottelutapa on juuri ruoan tekeminen.

Tällä kertaa päädyin tekemään itse vähän parempia burgereita. Leivoin itse briossisämpylät, tein pihvit, marinoin punasipulin ja uppopaistoin bataattiranskalaiset. Ruoanlaitossa kesti useampi tunti, mutta oli lopputulos kyllä sen arvoista. Ihan äärettömän hyvää!

Burgerin perusta oli ehdottomasti herkullinen briossisämpylä ja jatkossa en kyllä enää mitää muuta leivokaan hampurilaisia varten. Itsessään resepti on helppo, mutta aikaa menee kuitenkin useampi tunti. Tästä ohjeesta tuli kuusi kappaletta sämpylöitä:

1,5 dl maitoa

1/2 tl kuivahiivaa

2 rkl sokeria

1 tl suolaa

4 dl vehnäjauhoja

1 kpl kananmunaa

25 g voita huoneenlämpöisenä

1 kpl kananmuna voiteluun

Lämmitä maito hieman kädenlämpöistä lämpimämmäksi ja sekoita joukkoon hiiva, sokeri ja suola. Anna seoksen tekeytyä muuama minuutti. Lisää joukkoon kananmuna ja hiljalleen jauhot. Vaivaa käsin tai koneella 15min. Loppuvaiheessa vaivaa joukkoon myös voi. Kun taikina on kiinteä ja kimmoisa pallo, sivele pintaan öljyä ja peitä kulho kannella. Anna taikinan kohota huoneenlämmössä pari tuntia, itse kohotan aina mikrossa. Kohottamisen jälkeen painele taikinasta huolella ilma pois jauhoitetulla alustalla. Muotoile tangoksi ja jaa kuuteen osaan. Pyörittele pienet taikinapallot pellille ja anna kohota liinan alla tunti. Riko kananmuna kuppiin ja lisää joukkoon 1 rkl vettä. Voitele sämpyät kananmuna-vesi -seoksella ja ripottele pinnalle seesamin siemeniä. Paista 200 astetta 10-12 minuuttia.

Myös itse tehdyt jauhelihapihvit kuuluvat hampurilaiseen ja ne onkin helppo valmistaa. Itse käytin neljään pihviin 400g jauhelihaa ja lisäsin joukkoon vain suolaa, paprikaa, valkosipulia ja mustapippuria. Näistä aineista muotoilin pihvit ja paistoin öljyssä pannulla. Nam!

Cheddarin, pekonin, salaatin, tomaatin ja aiolin seuraksi halusin marinoitua punasipulia. Sipuli on usein liian vahvan makuista, joten marinointi vie sipulin makua mielestäni parempaan suuntaan. Vaikka aikaa ei ollut kuin muutama tunti, sipulin maku ja rakenne muuttuivat oleellisesti. Tämä on tällainen helppo ja nopea resepti sipulin marinointiin:

1 punasipuli

3 rkl viinietikkaa

1 rkl sokeria

1/2 tl suolaa

0,5 dl öljyä

Marinadin voisi halutessaan kiehauttaa, mutta itse heitin kylmäsi seoksen suoraan sipulien päälle ja annoin marinoitua pari tuntia jääkaapissa. Toki pidempi marinointiaika pehmentäisi rakennetta ja toisi vielä lisää makua, mutta kuten sanoin, lyhyempikin aika paransi lopputulosta merkittävästi.

Hampurilaisten kaverina tarjoilin tällä kertaa uppopaistettuja bataattiranskalaisia. Vaikka uunissakin näistä saa hyviä, niin kyllä uppopaisto toi näihin vielä enemmän makua. Liotin ensin suikaloituja bataatteja vedessä noin tunnin, jonka jälkeen laitoin ranskikset pussiin, missä oli 3rkl maissijauhoja. Ravistelin ranskalaisia niin kauan, että jokaisessa ranskalaisessa oli maissijauhoa tasaisesti. Tämän jälkeen kuumensin reilusti öljyä kattilassa ja paistoin bataattiranuja pienissä erissä muutamia minuutteja. Lopuksi vielä pieni suolaus ja aiolin kanssa lautaselle! Ai jukra!

Ehkä sain vähän tällä hemmoiteltua Samulia ja burgerit maistui meille molemmille. Vaikka itse sanonkin niin tämä kotitekoinen burgeri ei kyllä paljoa hävinnyt parhaille ravintolaburgereillekaan. Ehdottomasti näitä reseptejä käytetään meillä vielä jatkossakin. Jälkiruoaksi valmistin pikaisesti kaikista jämäsuklaista suklaafondantit. Massaan meni niin Fazerinaa, Daimia kuin kirsikkasuklaatakin, mutta maku oli kyllä hyvä ja sisus ihanan suussa sulava. <3

Ruoanlaitto antaumuksella toi hieman piristystä synkkyyteen. Inspiraation iskiessä kokkailu on rentouttavaa ja onhan niistä kokkailun tuloksista ihan mukava nauttia itsekin! :)

Mustikka-smoothiekakkuset

Ensin tuli smoothiet, sitten smoothiekakut, nyt ajattelin jakaa teille smoothiekakkusten ohjeet. Nämä maistuu superisti vaikka aamupalaksi ja valmistuu helposti yön yli jääkaapissa. Mä tein näitä 3 x noin 2dl jälkiruokakulhoihin.

Nämä on kivaa vaihtelua tavalliselle smoothielle ja vähän juhlavammat ja leivosmaisemmat, mutta kuitenkin terveellisempi vaihtoehto.  

Tarvitset:

4kpl liivatetta

100g mustikoita (pakaste tai tuore)

1 banaani

3dl jugurttia

3tl vettä

puolikkaan limen mehu

koristeeksi pensasmustikoita ja limeä

• Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

• Tee blenderissä tai sauvasekoittimella tavallinen smoothie aineista.

• Mikäli maku on liian hapan, voi joukkoon lisätä vähän sokeria tarvittaessa, banaani kuitenkin toi omaan makuuni tarpeeksi makeutta.

• Kun liivatteet on pehminneet, kiehauta vesitilkka ja sulata liivatteet joukkoon.

• Kaada liivatteet hiljalleen smoothien joukkoon hyvin sekoittaen.

• Kaada annoskuppeihin ja laita jääkaappiin.

• Anna jähmettyä useampi tunti, mielellään yön yli.

• Koristele halutessasi.

Näitä tullaan varmasti näkemään meidän aamupalapöydässä jatkossakin!

Kokeilkaa tekin!

Treffit kotona

Pari viikkoa sitten meille tarjoutui mahdollisuus olla Samulin kanssa kahdestaan kotona, ilman että meillä oli mitään suunniteltua menoa. Äitini kaipaili Alisaa yökylään, joten lähetimme Alisan isäni mukana mummilaan ja jäimme kotiin miettimään mitä sitä oikein tekisi näin lapsivapaalla.

Ensin mietimme kaikenlaisia ravintolaa, leffaa, juhlimista tai jotain muuta mihin ei kovin usein ole kaksin mahdollisuutta, päätimme kuitenkin jäädä ihan vaan kotiin! Meillä oli siis treffit kotona!

Meillä on siinä mielessä hyvä tilanne, että Alisalle järjestyy hoitopaikka aina kun sellaiselle on tarve, mutta yleensä meillä on silloin aina jokin meno tai esimerkiksi kisat mihin emme viitsi Alisaa ottaa mukaan. Aika harvoin tulee pidettyä ihan muuten vaan lapsivapaata. Hektisen työ- ja päiväkotiarjen keskellä on toisaalta aika iso kynnys laittaa Alisa enää viikonloppuna hoitoon ilman syytä. Vaikka ei Alisa missään hoidossa ole vaan viettämässä aikaa isovanhempien kanssa, mikä on kyllä tärkeää minun mielestäni.

Vaikka Alisan kanssa ihanaa onkin, pakko kuitenkin myöntää, että kyllä sitä välillä kaipaa omaa aikaa. Ja tietenkin sitä aikaa oman puolison kanssa!

Se kuinka usein ja miten viettää lapsivapaata, on jokaisen oma asia. Mä kuitenkin nykyään käytän sen vapaan ajan ennemmin rentoutumiseen, kuin esimerkiksi juhlimiseen. Tosin joskus on ihan kiva käydä ulkona, mut enemmän mä taidan nauttia näitä koti-illoista.

Töistä tullessani kävin uudessa Sushi Pandassa Raisiossa ja nappasin meille mukaan sushilajitelman. En nimittäin halunnut käyttää aikaa lainkaan kokkailuun! Sushien kylkeen "sopivasti" mansikoita, nachoja, patonkia, suklaata ja kylmää juotavaa. Ei siis mikään tarkoin harkittu illallinen vaan ostin kaupasta just sitä mitä sattui tekemään mieli! :D

Täytyy kyllä kehua Sushi Pandan sushia, se on aivan taivaallista! Tykkään tehdä sushia itse, koska on ollut vaikea löytää ravintolaa, mistä saa mun makuun sopivaa sushia, mutta täältä saa! Aivan T-Ö-R-K-E-Ä-N hyvää!

Käytiin me sentään välissä moikkaamassa Samulin vanhaa kaveria pikaisesti, mutta muuten vietettiin ilta aika tiukasti sohvaan naulittuna. Telkkaria ja naposteltavaa, rentoilua ja olemista. Treffit kotona oli ihan parhaat. Aamulla rauhassa aamukahvia ja nokka kohti mummilaa. <3

Taas jaksaa!

Vappu & vappulounas

Heissanheissan! Kuinkas teidän vappu meni?

Itse olen aina vähän huono juhlimaan vappua, sillä viime vuodet olen oikeastaan aina ollut kisoissa vappuna, joten en ole pahemmin muuta puuhaillut tuolloin. Tänä vuonna meidän piti kyllä lähteä kisoihin, mutta toisaalta ei vaan huvittanut ja vallitseva säätilakin oli sen verran kehno, ettei parin päivän palelu ulkona huvittanut. Onneksi me jäätiin kotiin!

Mitään sen ihmeellisempiä suunnitelmia meillä ei ollut, mutta sunnuntaina saimme idean pyytää Samulin perhettä meille syömään vappupäivänä ja itse aloinkin suunnittelemaan tarjoiluja. Kuin kohtalon ivaa, iski mulle pieni flunssa juuri tuolloin, eikä ruoanlaitosta tuntunut tulevan mitään. Kävin kolme kertaa päivän aikana suihkussa ja vielä kerran saunassa, koska palelin sen verran paljon. Onneksi Samuli reippaana poikana siivosi meidän kodin, niin mun ei tarvinnut siitä stressata. Iltaa kohden oloni parani sen verran, että sain muutamat salaatit tehtyä ja kakun leivottua. Haettiin me Alisalle myös vappupallo. Hän itse valitsi pinkin mopon pallokseen, en yllättynyt yhtään valinnasta!

Mitä teillä muuten syödään vappuna?

Koska meidän vappuilu on aiemmin ollut mitä on, mulla ei ollut hajuakaan mitä vappuna syödään! Munkkeja? Simaa? Nakkeja? Tuntuu, että lähes jokaiseen suomalaisten juhlaan kuuluu nakit ja perunasalaatti, joten siitä oli hyvä lähteä liikkelle, niitä siis! Sitten päätin tehdä vain helppoja ja maistuvia ruokia, jotka jaksaisin valmistaa. 

Pöydästä löytyi salaatteja, täytettyjä kananmunia, lihapullia, parsaa, lohkoperunoita.. Tällä kertaa tuli kyllä tehtyä ruokaa ihan liikaa, vaikka taas mietin, että mahtaako olla tarpeeksi.. Oli sitä! Ei kyllä tarvitse heti alkuviikosta laittaa ruokaa kun voidaan syödä jämiä.

Munkit oli pistelty mahoihin jo ennen vappua ja simatkin jäi laittamatta, joten kaupan sima sai kelvata. Jälkkäriksi olin leiponut amerikkalaista juustokakkua, jota muuten tarjoiltiin viime vuonna meidän Vaaleanpunaisilla syntymäpäivillä.

Eloa, iloa ja melua oli vappupäivänä meidän koti täynnä, mutta mulle itselleni vappu on ainakin tosi iloinen juhla, joten teemaan sopivaa juhlintaa! Alisakin väsyi sen verran kovasti, että seitsemän aikaan oltiin jo menossa nukkumaan. Minäkin sain halia pientä vauvaa ja sivusta seurasin kun Samulikin sylitteli pikkuista. Hiljaa mietin mielessäni mahtuisiko meidän elämään sittenkin vielä toinen lapsi? Kenties, mutta ei ehkä vielä ensi vapuksi... <3