Banaanipannukakku

Mitä tehdä kun kaapissa on liikaa maitoa menossa vanhaksi ja pari tummunutta banaania?

Yhtenä iltapäivänä mieli teki pannukakkua ja samalla mietin voisiko siihen upottaa tummumassa olevat banaanit. Banaanilla maustetusta pannukakusta tuli ihan hitti ja ei varmasti ollut viimeistä kertaa meidän keittiössä tämä herkku!

Tarvitset:

4 dl vehnäjauhoja 

1.5 dl sokeria 

1 tl leivinjauhetta 

1 tl suolaa 

1 tl vaniljasokeria 

8 dl maitoa 

2 kananmunaa 

100 g voita tai margariinia sulatettuna 

2 banaania

Valmistus:

Pohja on ihan perinteinen pannukakku, eli aloita sulattamalla voi ja anna sen jäähtyä. Sekoita kuivat aineet sekaisin. Vispilöi joukkoon maito, kananmunat sekä jäähtynyt voi. Anna turvota noin 30min ja laita uuni lämpemään 200 astetta. 

Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja asettele siivutetut banaanit pannukakun päälle. Paista 200 asteessa 35-40min.

Pannari on niin herkullista, ettei sen kanssa tarvitse hilloa tai muuta. Jos pannarista haluaa vähän kevyemmän version, voi sokerin ja voin määrää hieman vähentää. Banaani kyllä tuo makeutta pannariin.

NAM!
Maukasta keskiviikkoa!

PS. Kiitos kaikille ihanista tsemppiviesteistä ja kannustuksista edelliseen postaukseen, olette ihania! <3